以色列是个移民国家，也是三大宗教交织的地方，在这里聚集着各种各样的风俗。
一、服饰
以色列穿着随便，基本不穿西服，极少打领带，即使是在正式场合也少有人西装革履。这既是由于以色列多数时间气候炎热，也是受建国几十年来习惯的影响。以色列女性如果不是正统犹太人，则与世界各地的现代女性差不多，但相比较而言其衣着更富随意性。如果是正统犹太人，则需要穿长及足踝的裙子，头发需要用头巾绑起来。按照犹太教规定，男性应头带小圆帽。而犹太教的“拉比”（相当于牧师）则应全身穿黑色服饰，头戴黑色毡帽，并在耳朵上沿留着长而卷曲的鬓发。
二、饮食
犹太人的传统主食是饼，用小麦或大麦面制成。饼被犹太人视为生命线，所以人们吃饼通常不用刀切，只用手掰，唯恐用刀割断了生命线。但是今天的以色列，因为移民和与世界的互动，食物非常多样化，移民带来了意大利菜，摩洛哥菜，阿拉伯菜等等，又因为以色列现代农业非常发达，每年光照超过300天，新鲜蔬菜一年四季充足供应，以色列的各种蔬菜沙拉也广受欢迎，本地橄榄油也大量使用。
信奉犹太教的以色列人在饮食方面有严格的规定，在当地这种饮食被称为“Kosher”。他们禁食猪肉和其它某些肉类、贝类、无鳞鱼和任何种类的食腐动物的肉，肉制品和奶制品也不能同时食用。这些人在外就餐只能去符合“Kosher”规定的餐馆，而餐馆需每年从由犹太教拉比组成的专门机构申领证书。很多国际连锁但快餐店比如麦当劳，在以色列也提供符合“KOSHER”的食物。
三、安息日
安息日是犹太教每周的休息日，来源于圣经“创世纪”（上帝在六天内完成创造世界，第七天休息）。
安息日从每个星期五日落时开始，星期六黄昏时结束。安息日人们吃三顿饭，即周五晚餐，周六午餐（早餐午餐合二为一）和安息日结束餐，周五晚餐应是一周中最为丰盛的。
安息日所有商店停业，公共交通也停止运行。如果是正统犹太人，严格遵守安息日规定的，还不准开车，开关电器，如果要用电灯、电视等须在安息日到来前打开并一直开到安息日结束。这就是为什么在某些有正统人居住的小区周末你会见到电梯自动设定为一直上下，且每一层楼都自动开关的原因。
四、基布兹（Kibbutz）
基布兹是以色列特有的一种集体农业生产组织形式，内部实行“各尽所能，平均分配”的分配原则，一切财产归集体所有，成员之间完全平等，大家共同劳动，集体生活。以色列第一个基布兹建于1910年，现全国有大小不等的基布兹275个，每个基布兹人口在200-3000人之间。基布兹人口仅占全国人口2.5%左右，农业产值却约占全国的42%，农产品出口占全国的43%，是以色列主要农产品生产基地。
在以色列建国初期和战争年代，基布兹为保卫国家生存，发展生产作出了重要贡献。但是随着以色列社会迅速向经济私有化和自由化过渡，原来的集体生产方式难以适应资本主义私有化的自由竞争和由此给社会带来的一系列变化，要求对基布兹内部改革的呼声日增。到今天，大部分基布兹已经解体，基布兹成员不再像以前的人民公社一样，在基布兹内部工作，由基布兹提供住房，食物和日用物品，而是走上社会，像其它以色列成员一样，自由择业。目前，以色列还有极端少数基布兹保留着最传统大运作方式。